Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kalan sa kusina;
- isang kawali;
- sinigang o wok pan;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- scapula;
- bawang klouber;
- naghahain ng ulam.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Turkey | 500 g |
| Patatas | 4-5 na mga PC. |
| Mga sibuyas | 3 mga PC |
| Mga atsara | 4-6 na mga PC. |
| Tomato paste | 3 tbsp. l |
| Bawang | 3-5 cloves |
| Parsley | beam |
| Asin | 0.5 tbsp. l |
| Ground black pepper | isang kurot |
| Langis ng mirasol | 4 tbsp. l |
Alam mo ba Upang ihanda ang mga pangunahing kaalaman, maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng karne, tulad ng, halimbawa, karne ng baka, tupa, baboy o veal. Ngunit ipinapayo ko sa iyo na subukang lutuin ang mga pangunahing kaalaman na may pabo. Ang karne na ito ay masustansya, madaling natutunaw at mababa-calorie hindi katulad ng iba pang mga species. Hindi ito nag-iiwan ng pakiramdam ng kalungkutan pagkatapos kumain, pati na rin ang labis na pounds sa iyong baywang. Ang isang mahusay na bonus ay ang mga benepisyo sa iyong kalusugan dahil sa mababang kolesterol at mataas na antas ng hindi nabubuong mga fatty acid. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng sariwa at de-kalidad na karne. Hindi ko inirerekumenda ang pagbili ng frozen na pabo, dahil medyo mahirap upang masuri ang pagiging angkop ng frozen na karne, kahit na para sa isang bihasang hostess. Kapag bumili, palaging tumuon sa pagkalastiko, kulay at amoy.
Hakbang pagluluto
- Banlawan ang dibdib ng pabo sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at hayaang matuyo ito hanggang sa lutuin mo ang mga patatas. Kumuha ng apat na patatas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin. Init ang kawali sa medium heat, ibuhos sa dalawang tablespoons ng langis ng mirasol. Ibuhos ang tinadtad na patatas sa mainit na langis at iprito hanggang kalahati ang luto nang halos sampung minuto.
- Ang pabo din ay kinakailangang i-cut sa mga oblong piraso, hindi bababa sa isang sentimetro na makapal. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Apat na adobo ang gupitin. Grind ang isang bungkos ng perehil at bawang. Maghanda ng isang kawali na pan. Ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng mirasol sa ilalim at ilagay ito sa isang malaking sunog.
- Ibuhos ang karne sa kawali at magprito ng limang minuto sa sobrang init.
- Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at patahimikin ang apoy. Gumalaw ng karne na palagi, lutuin hanggang malambot.
- Pagkatapos ay magdagdag ng tatlong kutsara ng tomato paste, adobo at patatas.
- Pagwiwisik ng tinadtad na damo at bawang, at magdagdag ng kalahati ng isang kutsara ng asin at isang kurot ng itim na paminta. Gumalaw at magluto.
- Ihain ang ulam na mainit. Ito ay isang puno na ulam na may karne, kaya maaari mo itong idagdag sa sarsa o isang salad ng mga sariwang gulay.
Ang recipe ng video
Pagkatapos mapanood ang video, makikita mo ang proseso ng pagluluto sa dinamika at siguraduhin na ang pagiging simple ng recipe para sa pambansang ulam na Tatar.
Minsan nais mong masiyahan ang iyong sarili sa isang bagay na hindi pangkaraniwan. Ang Azu ay isang tradisyonal na ulam na Tatar na niluto sa apoy. Ngunit kahit na walang kawalan ng apoy, madali kang makagawa ng isang ulam na hindi mas mababa sa panlasa at aroma. Tiyak na ang pagkakaiba-iba ng sinigang na ito ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit na sumusubok dito. Kaya simulan ang pagluluto ngayon. Ibahagi sa mga komento kung anong uri ng karne na mas gusto mong lutuin, at bakit.
Naglo-load ...