Pagluluto ng masarap na inihaw na talong

Mga gamit sa kusina at kagamitan: grill, pagputol board, kutsilyo, tongs, silicone brush para sa pagpapadulas.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ang talong ay dapat hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang mga dulo at gupitin sa mga singsing na mga 12 mm. Sinusubukan naming gawin ang mga singsing na parehong kapal.
   
2. Ilagay ang hiwa ng talong sa isang plato o tray. Lubricate na may langis ng oliba, asin sa panlasa, paminta, budburan ng butil na bawang, marjoram o iba pang mga damo ng Italya. Lumiko ang mga singsing ng talong sa kabilang panig, mag-lubricate sa langis ng oliba sa parehong paraan, asin, paminta, iwisik ng butil na bawang at marjoram. Maaari mong hayaang tumayo ng kaunti ang talong.
   
3. Kumakalat kami ng mga talong ng talong sa grill. Inilatag namin ang malalaking piraso na mas malapit sa gitna. Takpan ang takip ng grill at mag-iwan ng 4 minuto.
   
4. Pagkatapos nito, gamit ang mga pangsamak, i-on ang browned mugs talong sa kabilang panig. Kung ang init ay masyadong malakas, ilipat ang talong nang kaunti pa mula sa gitna.
   
5. Pagkatapos ng 4 minuto, suriin muli. Kung handa na sila, ang pattern mula sa sala-linaw ay malinaw na nakikita sa mga bilog, at sila ay basa. Nagluto kami ng mga eggplants sa paraang ito para sa 8-14 minuto, depende sa kung nais mo ang mga ito ay bahagyang hindi natapos, o ganap na pinalambot.
   
6. Inilabas namin ang handa na mga talong ng talong mula sa grill, ilagay ito sa isang plato at maglingkod. Bon gana!
   

Mga pagpipilian sa pagluluto

Gayundin inihaw na talong ay maaaring ihanda sa iba pang mga paraan:

• Kung nais, ang iba pang mga gulay ay maaaring maidagdag, tulad ng zucchini, kamatis, kampanilya peppers, sibuyas, atbp.
• Maaari kang magluto ng talong na may mga kabute.
• Ang ilang mga chef ay nag-pickle ng talong sa suka ng alak na may mga pampalasa.
• Maaari kang kumuha ng anumang iba pang mga gulay sa halip na langis ng oliba.
• Ang sarsa ng sarsa ay maaari ring idagdag sa atsara.
• Sa halip na butil na bawang, maaaring magamit ang sariwa.
• Inirerekomenda ng ilang mga recipe ang pag-pick up sa yogurt, sour cream o mayonesa.
• Maaari mong iwiwisik ang natapos na talong na may gadgad na matapang na keso.
• Kung gusto mo ng maanghang na pinggan, maaari kang gumamit ng sili na sili.
• Maaari mong iwisik ang sariwang kinatas na lemon juice.
• Ang talong ay maaaring i-cut hindi lamang sa mga bilog, kundi pati na rin sa "mga bangka", gupitin.
• Mula sa mga pampalasa, bilang karagdagan sa mga sili, maaari kang magdagdag ng caraway, oregano, basil, paprika.
• Kung ninanais, idagdag ang sariwang perehil, dill o cilantro sa sarsa.

Maaari kang mag-eksperimento sa paggawa ng pag-atsara at pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa.

Ang recipe ng video

Nag-aalok kami upang tingnan ang recipe ng video para sa pagluluto ng talong sa grill. Ang may-akda ng balangkas ay detalyado na nagsasabi at nagpapakita ng bawat yugto ng paghahanda. Maaari mo ring makita kung ano ang hitsura ng tapos na talong sa isang plato.