Mga recipe ng pancake sa tubig - nagluluto kami ng masarap at i-save

Ang mga pancake na halo-halong sa tubig ay madalas na inihanda sa Russia, dahil ang gatas sa bahay ay hindi buong taon. Sa una, palagi silang ginawa gamit ang lebadura - kaya naging kahanga-hanga, at pinaka-mahalaga - masigla, na mahalaga para sa isang mahirap na pamilya ng magsasaka. Ang nasabing ulam ay lalo na nauugnay sa mga araw ng pag-aayuno, at marami sa kanila sa taon - halos dalawang daan. Unti-unti, nagsimulang maghalo ang dessert sa paraan ng Europa - gamit ang soda, at kamakailan kahit na may tubig na mineral. Makakatipid ito ng oras, at ang mga produkto mismo ay payat (pagkatapos ng lahat, hindi lahat ay nagnanais ng makapal na pancake) at openwork.

Ilang mga lihim

Upang makagawa ng sandalan na pancake ay hindi mainip, ngunit hindi malilimutan ang masarap, iminumungkahi namin ang paggamit ng ilang mga tip.

• Laging mag-ayos ng harina - sa ganitong paraan mas mahusay na dumikit sa natitirang masa.
• Kung nais mong pag-iba-ibahin ang ulam, maaari kang gumawa ng mga pancake na may panimpla. Upang gawin ito, bago i-on ang pancake sa kabilang panig (ngunit bago ang hard-side na nagpapatigas), maglagay ng mga piraso ng prutas, gulay, jam, atbp. At pagkatapos ay i-turn at maghurno sa pangalawang bahagi na mayroon ng tagapuno. Kung ito ay hilaw na mincemeat, magprito nang mas matagal.
• Kapag pinalabas ang soda, hawakan ang kutsara na hindi ito sa masa, ngunit sa isang hiwalay na mangkok (o hindi bababa sa mesa) upang ang hindi bayad na soda ay hindi makapasok sa kuwarta.
• Sa halip na mga itlog, maaari mong gamitin ang ground flax seed na babad sa tubig na kumukulo (mga 10 minuto).

Pangunahing at mabilis na recipe

Maaari bang lutuin ang pancake sa tubig? Ang dough para sa mga pancake na may tubig, ang lahat ay inihanda nang magkakaiba, depende sa mga kagustuhan at kagustuhan. Ayon sa resipe na ito, lumiliko ang mga ito, na ginagawang madali upang mabalot ang anumang pagpuno sa kanila. Ang recipe para sa mga pancake sa tubig na may mga itlog ay hindi matatawag na payat o vegetarian, ngunit perpekto ito para sa mga taong may kakulangan sa lactase (hindi pagpaparaan ng gatas).

Kakailanganin mo:

• tubig - 1 litro;
• itlog ng manok - 4 na piraso;
• harina - 250-300 g;
• pinong langis ng gulay - 2 kutsara;
• baking soda - 1 kutsarita;
• suka 9% - upang mapatay;
• asin - 1 pakurot;
• opurtunidad - opsyonal.

Pagluluto

1. Ibuhos ang tubig sa isang maginhawang mangkok at basagin ang mga itlog dito (karaniwang ang recipe para sa manipis na pancake sa tubig ay nagsasangkot ng kuwarta na may mga itlog, ngunit maaari mo ring wala sila - halimbawa, sa pag-aayuno o upang makatipid).
2. Ilabas ang soda at ipadala din ito sa mangkok.
3. Ibuhos sa langis.
4. Asin, pinalo sa isang panghalo.
5. Ibuhos sa harina at pukawin hanggang matunaw ang mga bugal. Ang kuwarta ay nangangailangan ng isang likido na kahawig ng halaya.
6. Iwanan upang mag-infuse ng 20 minuto, upang ang gluten ay maayos na nagkakalat.
7. Init ang kawali at maghurno sa magkabilang panig.

Advanced na pagpipilian

Minsan napansin ng mga maybahay na ang mga pancake sa tubig na may mga itlog ay talagang manipis, ngunit ang ilang uri ng goma. Ito ay maginhawa para sa pambalot ng pagpuno, kahit na hindi lahat ay nagustuhan nito, kaya't magsalita, sa wika. Nag-aalok kami ng isang bahagyang pinabuting recipe para sa mga pancake sa tubig na may maraming mga lihim.

Kakailanganin mo:

• tubig - 500 ml;
• harina - 1.5 tasa;
• itlog - 3 piraso (maaari mong gawin nang wala ang mga ito);
• asukal - 2 kutsara;
• pagluluto ng masa ng pulbos - 1 kutsarita;
• langis ng mirasol ng bulaklak - 3 kutsara.

Pagluluto

1. Hatiin ang mga itlog, asukal at asin sa isang tasa o balde.
2. Talunin ng isang blender nang hindi bababa sa 5 minuto (kung mayroon kang isang simpleng panghalo, matalo nang mas mahaba - hanggang lumitaw ang bula). Ito ang sandaling ito na magpapahintulot sa pag-iwas sa goma.
3. Ibuhos ang isang third ng tubig sa halo at magdagdag ng harina at baking powder. Hindi namin inirerekumenda ang pagbuhos ng lahat ng tubig nang sabay-sabay - magiging mas mahirap na masira ang mga bugal.
4. Ngayon ay maaari mong ibuhos sa langis ng gulay at tira ng tubig.
5. Maaari kang maghurno ng pancake sa tubig kapwa sa isang mahusay na pinainit na kawali at sa isang espesyal na tagagawa ng crepe.

Ihatid ang natapos na ulam sa anumang jam, condensed milk, berry. At kung ibubuhos mo ang mas kaunting asukal sa kuwarta, kung gayon ang gagawin sa hindi naka-unsweet na pagpuno. Ang mga pancake sa tubig ayon sa resipe na ito ay payat at may mga butas salamat sa isang halip na pagsubok sa likido, na madaling kumalat sa isang kawali.

Sa lebadura

Ang mga pancake ng lebadura sa tubig ay hindi nagtatagal upang maghanda, salungat sa mga asosasyon sa pangalan (iyon ay, hindi ka na kailangang matulog buong gabi), at ang paggawa ng mga ito ay talagang hindi mahirap na tila sa unang tingin. Ayon sa resipe na ito, ang mga pancake ay magiging makapal, ngunit napaka malambot at malasa.

Kakailanganin mo:

• tubig - 5 baso (4 - mainit-init at 1 - tubig na kumukulo);
• harina - 4 na baso;
• asukal - 1 kutsara;
• asin - 1 kutsarita;
• langis - 1/3 tasa;
• dry yeast - isang maliit na bag.

Pagluluto

1. Bago ka gumawa ng mga pancake na walang gatas na gumagamit ng lebadura, kailangan mong gumawa ng isang espongha. Hindi katumbas na pag-alala - hindi mahirap gumawa ng isang kuwarta sa bahay, lalo na sa pagkakaroon ng tuyong lebadura, na ginagawang madali ang buhay para sa mga modernong maybahay. Upang gawin ito, kumuha ng isang angkop na lalagyan, ibuhos ang asukal, lebadura at harina (isang kutsara na may isang burol) doon. Magdagdag ng isang maliit na tubig upang ang pagkakapareho ay kahawig ng kulay-gatas. Matapos ang halos kalahating oras, ang kuwarta ay nagsisimula sa bula - nangangahulugan ito na handa na.
2. Ibuhos ang 4 na tasa ng mainit na tubig, langis ng gulay, asin at masa sa isang malaking lalagyan.
3. Ganap na ihalo ang lahat ng mga sangkap.
4. Idagdag ang lahat ng harina at masahin nang lubusan upang walang mga bugal.
5. Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa mga 1.5 oras.
6. Kapag angkop ang kuwarta, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo at mabilis na ihalo. Ang ganitong paggawa ng serbesa ay magbibigay ng isang magandang openwork sa aming mga pancake.
7. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa isa pang 10 minuto.
8. Init ang pan nang maayos at maghurno ng pancake ng lebadura sa magkabilang panig.

Ang parehong recipe ay maaaring magamit para sa paggawa ng mga pancake na may gatas, ngunit ang pagpipilian sa tubig ay mainam para sa mga vegetarian, mga taong may hindi pagpaparaan ng gatas at sa mga araw ng pag-aayuno.

Paano gumawa ng pancake sa tubig upang ang lahat ng mga sambahayan ay makakain sila nang may kasiyahan? Mabilis at madali! Kung ang iyong mga kamag-anak ay may isang likas na pag-uugali sa mga malulutong na dessert, maaari kang gumamit ng isang maliit na trick ... Huwag lamang sabihin sa sinuman na ang ulam ay luto nang walang gatas, dahil ang mga pancake ay hindi mas masahol kaysa sa mga tradisyonal, ngunit ito ay makatipid ng isang labis na penny sa pamilya.

Iba pang mga recipe ng pancake