Mga gamit sa kusina at kagamitan
- baking dish
- isang hanay ng mga pinggan ng iba't ibang dami,
- oven
- kudkuran
- pagpuputol ng board
- isang kutsilyo
- isang baso
- kutsara
- pindutin ang bawang.
Ang mga sangkap
- Patatas - 1 kg
- Hard cheese - 300 g
- Mantikilya - 80 g
- Talong ng manok - 1 pc.
- Bawang - 1 clove
- Cream 10% - 200 ml
- Chives - 1 bungkos
- Nutmeg - 1 pakurot
- Asin sa panlasa
- Ground itim na paminta sa panlasa
Hakbang pagluluto
- Dumaan sa isang pindutin na 1 sibuyas ng bawang at ihalo sa 80 g ng malambot na mantikilya. Gamit ang halo na ito, grasa ang ilalim at panig ng baking dish.
- Banlawan at alisan ng balat ang 1 kg ng patatas, pagkatapos ay i-cut sa 2 mm makapal na mga bilog. Sa isang magaspang kudkuran ay kuskusin namin ang 300 g ng anumang matapang na keso. Kailangang ito ay may mataas na kalidad, upang sa panahon ng pagluluto ito ay natunaw at nagiging isang crust.
- Sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos ang 1 tasa (200 ml) ng 10% cream. Idagdag sa kanila 1 itlog ng manok, isang kurot ng nutmeg, asin at paminta upang tikman at kalahati ng buong gadgad na keso. Paghaluin.
- Tinatakpan namin ang mga tarong ng patatas sa ilalim ng baking dish sa ilang mga hilera. Pagkatapos nito, ibuhos ang sarsa ng cream, ang keso mula sa kung saan ay pantay na ipinamamahagi sa lugar ng form.
- Pagwiwisik ng patatas na may natitirang hard cheese at ipadala sa oven, preheated sa 200 ° C. Tinatayang oras ng pagluluto - 40 minuto.
- Pagkatapos ng tamang oras, inaalis namin ang mga patatas sa hurno at iwisik ang tinadtad na berdeng sibuyas sa tuktok. Bagaman ang ulam ay sapat na sa sarili, maaari kang magdagdag ng anumang mga produkto ng karne, sarsa at sariwang gulay dito.
Ang recipe ng video
Sa iminungkahing video, magluluto ang chef ng isang kamangha-manghang patatas na "Dauphine" sa oven bago ang iyong mga mata at bibigyan ng ilang mga matalinong mga tip kung paano ito gagawin nang tama sa bahay.
Alam mo na ang isa pang mahusay na ulam ng patatas - isang Pranses na tinatrato na may sarsa ng cream at keso. Maghahatid ito kapwa bilang isang independiyenteng ulam, at bilang isang side dish para sa anumang talahanayan: kahit araw-araw, kahit na maligaya.
Anong mga pagkaing patatas ang gusto mong lutuin? Marahil alam mo ang mga alternatibong paraan upang lumikha ng mga patatas ng Dauphine? Pagkatapos ay ibahagi ang iyong kaalaman sa mga komento. Bon gana!
Naglo-load ...