Tinadtad na mga cutlet ng suso ng manok ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

pagpuputol ng board;
isang kutsilyo;
2 mga mangkok (1, 3 l);
pan na may makapal na ilalim;
isang maliit na strainer;
isang kutsara.

Ang mga sangkap

Puno ng dibdib ng manok	500 g
Mga itlog	2 mga PC
Patatas na kanin	2 tbsp. l
Likas na yogurt 3.2%	100 g
Mga sibuyas, daluyan	1 pc
Ground black pepper	sa panlasa
Karaniwang asin	sa panlasa
Langis ng gulay	60-80 ml
Mainit na tubig	150 ml

Hakbang pagluluto

Peel ang sibuyas (1 pc.) Mula sa husk. Gupitin ang sibuyas sa kalahati, gupitin ang bawat kalahati sa napakaliit na mga cubes (5-6 mm).
Ibuhos ang mga cubes ng sibuyas na may sobrang init na tubig (150 ml), hayaang tumayo ng 5-6 minuto upang mapahina ang sibuyas. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang sibuyas na may isang strainer.
Hugasan ang fillet ng manok (500 g), i-tap ang dry na may isang tuwalya ng papel. Gupitin ang dibdib sa maliit na cubes na may sukat na 10 mm sa pamamagitan ng 10 mm. Una, gupitin ang suso nang pahaba sa mga layer na halos 1 cm ang kapal, pagkatapos - sa mga guhit, mga cube. Upang gawing mas madali ang pagputol ng karne, hawakan ang manok sa freezer sa loob ng 20-25 minuto, bahagyang pagyeyelo nito.
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok.
Asin ang tinadtad na karne upang tikman. Magdagdag ng itim na paminta sa lupa sa panlasa.
Ilagay ang tinadtad na natural na yogurt (100 g) na may isang taba na nilalaman na 3.2%.
Talunin ang mga itlog (2 mga PC.).
Magdagdag ng patatas na patatas (2 tbsp.), Ihalo nang mabuti.
Magdagdag ng pino na tinadtad na sibuyas sa tinadtad na karne.
Pahiran ng mabuti ang tinadtad na karne, hayaan itong magluto ng 20-30 minuto. Higpitan ang mangkok na may cling film para sa oras na ito upang ang pagpupuno ay hindi matutuyo.
Ibuhos ang 30-40 ml ng langis ng gulay sa isang preheated pan. Maghintay para sa langis na maiinit nang mabuti. Ikalat ang tinadtad na karne sa isang preheated oil na may isang kutsara, na bumubuo ng mga cutlet. Huwag maglagay ng mga cutlet sa isang makapal na layer, kinakailangan na ang karne sa loob ng mga cutlet ay mahusay na pinirito.
Magprito sa medium heat para sa 4-6 minuto sa bawat panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang isang mahusay na pinirito na cutlet kapag tinusok ng kutsilyo ay nagbibigay ng transparent na katas.
Ilipat ang mga natapos na patty sa isang nakahain na ulam.

Alam mo ba Kung bibigyan mo ang yari na karne na magluto ng 1-1,5 na oras sa ref, ang lasa ng mga cutlet ay magiging mas puspos, at ang balat ay magiging mas malambot. Sa halip na natural na yogurt (kung wala ito, halimbawa), kumuha ng fat sour cream, makapal na kefir o mayonesa. Kapag nagdaragdag ng mayonesa, asin ang mas tinadtad na karne. Kung nais mo, sa halip na patatas na patatas, maaari kang kumuha ng almirol mula sa harina ng mais o trigo.

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video tutorial, makakakuha ka ng isang visual na representasyon ng proseso ng paghahanda ng tinadtad na mga cutlet ng dibdib ng manok. Ngayon ay mas madaling ihanda ang ulam, muling gawin ang mga pagkilos ng babaing punong-abala mula sa materyal na video:

Ang resipe na ito ay may isang orihinal na twist - ang mga cutlet ng manok ay may masarap na aroma ng dill. Ang kumbinasyon ng mga halamang gamot at magaan na karne ay gumagawa ng mga cutlet ng dibdib ng manok kahit na mas masarap at makatas. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa bawat araw, pati na rin para sa maligaya talahanayan. Anong mga cutlet ng manok ang ginagawa mo? Iwanan ang iyong orihinal na mga pagpipilian sa pinggan sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng cutlet

Mga cutlet ng Turkey
Mga cutlet ng atay ng manok
Tinadtad na mga cutlet ng pabo
Ang mga cutlet ng lugaw sa oven
Lean cutlet mula sa repolyo

Bon gana!