Broccoli cream na sopas ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan: makapal na ilalim na kawali, isusumite blender, pagputol board, kutsilyo, kalan, paghahatid ng mga plato.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap	Dami
Broccoli	300 g
Bawang	1-2 cloves
Mga sibuyas (maliit na sukat)	1 pc
Cream na may isang taba na nilalaman ng 22%	100-150 ml
Asukal	sa panlasa
Asin	sa panlasa
Ground black pepper o pinaghalong paminta	sa panlasa
Nutmeg	sa panlasa
Tubig	200 ml
Langis ng gulay (na gusto mo)	1-2 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Peel ang sibuyas (1 maliit na sibuyas) at gupitin sa di-makatwirang mga cube. Balatan at i-chop ang bawang (1-2 cloves).
Maglagay ng isang palayok na may makapal na ilalim sa kalan at ibuhos dito ang anumang langis ng gulay, o sa halip ay isang halo ng mirasol at oliba (1-2 tablespoons).
Ilagay ang tinadtad na sibuyas at bawang sa pinainit na langis at, pukawin ang mga ito ng isang spatula, dalhin sa isang magaan na kulay ng karamelo.
Kapag ang mga gulay ay pinirito, (kumuha ng isang light caramel color), idagdag ang broccoli repolyo na gupitin sa mga inflorescences (300 gramo). Ikalat ang mga inflorescences na may isang spatula upang sila ay namamalagi sa isang layer, na malapit sa bawat isa.
Punan ang mga nilalaman ng malinis na tubig (200 ml).
Magdagdag ng isang maliit na asukal upang mapahusay ang lasa ng broccoli, asin at itim o puting lupa na paminta.
Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang mga nilalaman ng kawali para sa 2-3 minuto, alisin ang 1-2 broccoli inflorescences upang palamutihan ang sopas at ibuhos ang mga ito ng tubig ng yelo upang hindi sila madilim. Patayin ang natitirang nilalaman ng kawali gamit ang isang maaaring isumite blender hanggang sa makinis.
Ibuhos ang cream 22% (100-150 ml) sa nagresultang homogenous na masa. Ang halaga ng cream ay depende sa kung gaano ka makapal ang gusto mo ng sopas. Panahon na may asin at paminta at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Maaari itong maging kanela o pala.
Ilagay ang sopas sa kalan at dalhin ito sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos.
Pagkatapos kumukulo, handa na ang sopas ng broccoli cream.

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid ng sopas

Ihatid ang sopas ng broccoli cream na mainit, paglilipat nito sa malalim na pinaghaloang pinggan, at palamutihan ang mga broccoli inflorescences at homemade crackers na itinabi nang mas maaga. Ang sopas ay maaari ding palamutihan ng mga walnut o mga flakes ng almendras, isang takip ng whipped cream, o mga hiwa ng Parmesan. Sa sopas maaari kang maghatid ng pinirito na bacon, pinakuluang karne o mabangong mga crouton ng bawang.

Ang recipe ng video

Paano magluto ng sopas ng broccoli cream sa video.

Nalaman mo kung paano gumawa ng sopas ng broccoli cream. Ang resipe na ito ay hindi kasangkot sa paggamit ng mga patatas, ngunit kung mas gusto mong idagdag ang lahat ng pareho, tandaan na kung naglalagay ka ng masyadong maraming patatas, makakakuha ka lamang ng makapal na mashed na patatas, kaya ang pinakamainam na ratio ng broccoli sa patatas ay 2 hanggang 1. Gumawa ng isang magaan na mabangong cream -Mag-ayon ayon sa iminungkahing recipe at sumulat sa mga komento kung nagustuhan mo ang resulta.