Ang mga patatas na manok na may manok kung paano maghurno ng buong patatas at manok sa isang baking dish

Gaano karaming mga pagkakaiba-iba ang ulam na ito! Ang mga manok ay isang kailangang-kailangan na produkto sa kusina ng bawat pamilya. Gustung-gusto ng lahat ang ibon na ito, parehong pagluluto at pagkain. At pinirito na manok na may patatas sa oven na may mayonesa at bawang, at sa sarsa ng kulay-gatas, at mga gulay, at pinalamanan. Dose-dosenang mga pagpapasya - at ang resulta ay perpekto: ang manok ay mahusay para sa pagdiriwang, palamutihan ang diyeta sa araw ng pagtatapos. Maaari mong pakainin ang iyong nagugutom na asawa at karamdaman ng mga bata na may ulam. Samakatuwid, pinag-aaralan namin ang mga pangunahing kaalaman sa pagluluto ng bangkay ng manok na may pinakasikat na side dish sa Russia. At magsulat ng mga bagong recipe!

Ang mga subtleties ng pagluluto ng manok na may patatas

Ang ulam na ito ay nakabubusog at hindi angkop para sa isang talahanayan sa pagkain. Ang nilalaman ng calorie nito ay halos 250 Kcal bawat 100 gramo. Ang pre-frying ng karne, paggamit ng mayonesa, keso ay nagdaragdag ng dami ng mga calorie.

Narito ang ilang higit pang mga nuances ng pagluluto patatas na may manok sa oven.

• Ang pinaka malambot na karne ay isang batang manok hanggang sa isang taong gulang. Maaari mong matukoy ang tulad ng isang bangkay sa pamamagitan ng timbang. Hindi ito dapat lumampas sa 1.5 kg. At siyempre, ang karne ay dapat na sariwa: sariwa o pinalamig. Mayroon itong nababanat na mga hibla, puting taba at isang balat ng isang kulay rosas o puti-dilaw na kulay.
• Ang inihaw na manok na may inihaw na patatas ay maaaring pinalamanan ng mga gulay. O luto na napapalibutan ng isang side dish sa isang form. Kung inilalagay mo ang pagpuno sa loob ng bangkay, pakuluan mo muna ang mga patatas. Pakuluan hanggang sa kalahati na luto, mapanatili ang hugis ng hiwa kapag naghahain ng pinggan sa mesa. Pinakuluan hanggang sa ganap na luto, ito ay magiging malutong na patatas na patatas.
• Ang karne ay lutuin nang mas mabilis at lutuin nang pantay-pantay, kung gumagamit ka ng magkahiwalay na bahagi ng bangkay ng parehong sukat: mga hita, drumstick, mga pakpak.
• Garantisado kang makakuha ng malambot at malambot na karne kung susubukan mong maghurno ng manok na may patatas sa oven sa manggas. Sa loob nito, ang bangkay ay pakuluan sa sarili nitong katas, na gagawing posible para sa kanya at sa gilid na pinggan. Maaari mo ring takpan ang baking dish na may takip, ilagay ang foil. At kalahating oras bago handa ang karne, maaari mong alisin ang takip upang ang manok ay natakpan ng isang ginintuang crust.
• Panatilihin ang isang perpektong hitsura at hiwa ng karne, at isang gilid na ulam ay magbibigay ng hiwalay na pagluluto. Ilagay ang side dish sa isang baking sheet na sakop sa parchment. Maglagay ng grill sa itaas at ilagay ang hips o drumstick dito. Sa proseso ng pagluluto, ang taba mula sa kanila ay maubos hanggang sa patatas, ginagawa itong malambot. At ang mga hiwa ng bangkay sa kanilang sarili ay maluto na rin at makakakuha ng masarap na crust.
• Huwag gumamit ng diet sirloin para sa ulam na ito. Walang taba dito, tuyo ang karne at gilid.

Klasikong recipe

Ang pinakasimpleng recipe ay kung paano magprito ng masarap na manok na buo sa oven sa isang baking sheet na may mga homemade patatas na walang mga sibuyas, gumamit lamang ng mayonesa at bawang. Ang mga sangkap na ito ay ginagarantiyahan upang magbigay ng karne ng isang mayaman na lasa, isang magandang gintong crust at tulungan ang mga patatas na pantay na maghurno. Ang pag-bake ng tulad ng isang ulam ay isang kasiyahan at lumiliko na napaka-masarap.

Kakailanganin mo:

• manok - 1 carcass;
• bawang - 4 na cloves;
• mayonesa - 2 tbsp. mga kutsara;
• tuyong pampalasa (oregano, basil, marjoram) - 2 kutsarita;
• patatas - 1 kg;
• paminta, asin.

Pagluluto

1. Alisan ng balat at i-chop ang bawang. Punan ang mga ito ng pre-hugasan na bangkay.
2. Kuskusin ang manok na may paminta, asin, grasa na may mayonesa. Pagkatapos ay iwiwisik nang malay sa mabangong mga halamang gamot. Ilagay sa isang baking sheet.
3. Banlawan at gupitin sa malalaking piraso ng patatas. Kung nagluluto ka ng manok na may mga batang patatas sa oven, hindi mo kailangang i-peel ito. Ilagay ang pinggan sa gilid sa paligid ng karne, takpan ng foil.
4. Ilagay sa isang preheated oven. Maghurno sa 200 ° para sa humigit-kumulang na 1.5 oras (depende sa bigat ng ibon).

Orihinal at simpleng mga recipe

Bilang karagdagan sa mga patatas, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay sa karne, halimbawa, mga kamatis, zucchini, sibuyas, paminta sa kampanilya. Ito ay lumiliko ang masarap na manok na may patatas sa oven na may keso, kung iwiwisik mo ito ng isang bangkay 30 minuto bago maging handa.

Stuffed bird

Ang manok na pinalamanan ng patatas sa oven ay mukhang talagang maligaya at mabilis na luto. Iminumungkahi namin na magluto ka ng isang buong manok na may masaganang maanghang na matamis na sarsa sa isang maikling panahon.

Kakailanganin mo:

• buong manok - 1 carcass;
• patatas - 500 g;
• toyo at pulot - 100 ml bawat isa;
• mustasa - 3 kutsarita;
• paprika, iba pang pampalasa - 2 tsp;
• bawang - 3 cloves;
• gulay;
• ang asin.

Pagluluto

1. Peel at pakuluan ang mga patatas hanggang kalahati na luto.
2. Gumawa ng isang tinunaw na honey marinade, magdagdag ng mustasa, toyo, herbs, bawang at pampalasa. Ibuhos ang mga ito ng mga inihandang patatas, mag-iwan ng isang oras.
3. Kuskusin ang carcass ng ibon na may asin at paprika, ilagay ang mga adobo na patatas sa loob, takpan ng foil.
4. Ilagay ang kawali sa isang preheated oven, maghurno sa 180 °. Matapos ang isang oras, alisin ang foil at dalhin ang pagiging handa sa karne.

Dish with Tomato

Maaari kang magluto ng manok sa oven na may mga patatas at kamatis sa tag-araw, kapag maraming hinog at makatas na gulay. Salamat sa mga kamatis, ang mga ugat na ugat ay mas mahusay na inihurnong. At ang side dish ay masarap. Ang ganitong ulam ay inihanda nang mabilis.

Kakailanganin mo:

• mga drumstick ng manok - 1 kg;
• patatas - 0.5 kg;
• sibuyas - 1 malaki;
• kamatis - 3 daluyan;
• bawang - 3 cloves;
• asin - 2 tsp;
• paminta, iba pang mga panimpla.

Pagluluto

1. Peel patatas, sibuyas, kamatis. I-chop ang lahat ng mga gulay sa mga bilog.
2. Ilagay sa isang baking sheet, greased na may langis ng oliba, asin, magdagdag ng paminta at pampalasa.
3. Ilagay ang wire rack sa tuktok ng baking sheet, ilagay ang mga drumstick ng manok dito.
4. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, mga binti ng grasa, asin.
5. Ilagay sa isang preheated oven, maghurno sa 200 ° 1 oras.

Iyon ang lahat ng mga lihim kung paano magprito ng manok sa oven na may patatas. Subukan ang aming mga simpleng recipe at gawing masaya ang iyong mga mahal sa buhay!