Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- oven;
- board ng kusina;
- isang kutsilyo;
- malalim na mangkok;
- isang baking sheet;
- cling film;
- foil;
- plate para sa paghahatid ng pinggan.
Ang mga sangkap
| Mga pakpak ng manok | 1 - 1.5 kg |
| Langis ng gulay | 1 tbsp. l |
| Tomato paste | 2 tbsp. l |
| Sinta | 1 - 2 tbsp. l |
| Bawang | 3 cloves |
| Asin, paminta | sa panlasa |
| Mga pampalasa para sa manok | 1 tsp |
| Grabe ang paprika | 1/3 tsp |
Hakbang pagluluto
- Hugasan at tuyong mga pakpak ng manok. Ang mas malaki ang iyong mga pakpak ay magiging, ang fatter at juicier sila ay lalabas.
- Upang gawing malutong at mabango ang mga pakpak, dapat ay marino muna sila. Simulan natin ang pagluluto ng atsara. Sa isang malalim na mangkok upang pagsamahin - 2 tbsp. l honey, 2 tbsp. l tomato paste, 1 tbsp. l langis ng gulay.
Mahalaga! Upang gawing mas mabango ang atsara, huwag magdagdag ng maraming langis ng gulay. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinaka-maayos na pag-atsara ay nakuha kung ang ratio ng langis sa acid ay 1: 1. - Pagkatapos ay pisilin ang 3 cloves ng bawang, magdagdag ng 1 tsp. pampalasa para sa manok, 1/3 tsp ground paprika, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
- Paghaluin ang pag-atsara nang lubusan upang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama. Huwag kalimutan na subukan ang pag-atsara, kung sa iyong opinyon walang sapat na pampalasa, oras na upang ayusin ang panlasa. Ang resipe ng marinade na ito ay nagbibigay sa karne ng isang matamis at maasim na lasa. Kung nais mong magdagdag ng isang matalim na tala, dapat kang magdagdag ng mustasa o mainit na pulang paminta.
- Ang bawat pakpak ay dapat i-cut sa mga kasukasuan sa tatlong bahagi. Ang dulo ng pakpak ay mas mahusay na hindi gamitin, dahil payat ito at susunugin sa oven.
- Ipadala ang tinadtad na mga pakpak sa atsara at ihalo nang maayos upang ang bawat piraso ay pinahiran ng atsara at babad.
- Pagkatapos ay takpan ang mangkok na may cling film o isang takip at palamigin. Ang pinakamabuting kalagayan na pag-pick up sa isang malamig na lugar ay 60 minuto. Para sa mabilis na pag-aatsara, ang mga pakpak ay dapat iwanang sa temperatura ng silid, pagkatapos ang oras ng pag-aatsara ay mababawasan sa 20 minuto.
- Ang baking sheet ay dapat na sakop ng foil at greased na may langis ng gulay. Painitin ang oven sa 180 degrees.
- Ilagay ang mga pakpak na may maayos na pako sa isang baking sheet sa isang layer at ipadala sa oven sa isang daluyan na antas. Oras ng paghurno 25-30 minuto.
- Ilagay ang natapos na ulam sa isang magandang plato at maglingkod. Bon gana!
Alam mo ba Ang mga pakpak ng manok ay nasa perpektong pagkakatugma sa anumang mga panimpla at pampalasa. Samakatuwid, huwag matakot mag-eksperimento at magdagdag ng mga bagong pampalasa sa tuwing lutuin mo. Bilang karagdagan, ang atsara na ito ay angkop para sa marinating mga hita ng manok, drumstick o buong manok.
Ang recipe ng video
Sa ipinakita na recipe ng video, maaari mong makita kung paano magluto ng masarap na mga pakpak ng manok sa isang oven na may isang malutong crust, malalaman mo kung anong mga sangkap ang kakailanganin, kung paano magluto ng matamis at maasim na atsara. Magkaroon ng isang magandang view!
Kung nagustuhan mo ang inihurnong mga pakpak ng manok, nais mong ibahagi ang iyong bersyon ng pagluluto, mayroon kang anumang mga karagdagan, kagustuhan, pagkatapos ay siguraduhing iwanan ang iyong pagsusuri sa mga komento sa ibaba. Inaasahan namin na ang recipe na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit!
Iba pang mga recipe ng manok
Mga binti ng manok sa isang mabagal na kusinilya
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...