Gatas na halaya sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

hob
malawak na sahig-kawali o kawali,
sukat sa kusina
whisk
mga mangkok para sa pagbibigay,
malamig na tindahan.

Ang mga sangkap

Gatas - 500 g
Asukal - 30 g
Patatas na almirol - 15 g
Asin - isang kurot
Sugar ng Vanilla - 5 g

Hakbang pagluluto

Ibuhos ang 400 gramo ng gatas sa isang kawali na may makapal na ilalim. Nag-iwan kami ng isa pang 100 gramo para sa paglilinang ng almirol.
Magdagdag ng isang pakurot ng asin at 30 gramo ng butil na asukal sa kawali. Paghaluin ang lahat, ipadala sa kalan at dalhin sa isang pigsa.
Ibuhos ang 15 gramo ng patatas na almirol sa 100 gramo ng gatas at ihalo hanggang sa makinis.
Kapag kumukulo ang gatas, ibuhos dito ang pinaghalong almirol. Sa panahon ng proseso ng pagbubuhos, patuloy na pukawin ang halaya ng isang whisk upang ang mga bugal ay hindi mabuo.
Muli naming hinihintay ang kumukulo ng halaya, magdagdag ng 5 gramo ng asukal ng banilya, at pagkatapos ay lutuin ito para sa isa pang 4-5 minuto, na patuloy na pagpapakilos ng isang whisk.
Ang handa na halaya ay ibinuhos sa mga mangkok at ilagay sa ref sa loob ng 30 minuto.

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

Upang maiwasan ang pagbuo ng isang pelikula sa ibabaw, maaari mong iwisik ang halaya ng asukal o asukal sa pulbos.
Ang Kissel ay hindi dapat pinakuluan nang mahabang panahon, kung hindi man ito ay magiging likido. Matapos ang pagdaragdag ng patatas na patatas, ang mga kissel ay hindi kumukulo, ngunit magdadala lamang sa isang pigsa, dahil sa matagal na kumukulo, ang pag-paste ay nababagsak (nawawala ang mga pag-aari nito), at ang pagkakapareho ng kissel ay nagiging mainam.
Kinakailangan na mag-breed ng almirol sa panahon ng pagluluto ng gatas, kung tapos nang maayos - ito ay tumira sa ilalim.
Ang orihinal na dekorasyon ng mga mangkok na may makapal na nilalaman ay magiging isang hangganan ng asukal. Kinakailangan na magbasa-basa sa mga gilid ng kaldero na may tubig at isawsaw sa asukal. Pagkatapos ay palamigin. Kapag nagbubuhos ng halaya, subukang huwag hawakan ang mga gilid ng pinggan.
Ang mga mabangong tala ng banilya at kanela ay nagbibigay ng isang espesyal na kagandahan sa inumin. Bago palamig, magdagdag ng isang patak ng kakanyahan. Ang pampalasa saklaw ng halaya na inilaan para sa mga matatanda ay matagumpay na pupunan ng alak o cognac.

Ang recipe ng video

Sa video na ito maaari mong makita ang hakbang-hakbang na proseso ng paggawa ng jelly ng gatas. Ang napakasarap na pagkain na ito ay pamilyar sa marami mula pagkabata, at ang mga hindi pamilyar ay tiyak na magustuhan ito.

Ang gatas na jelly ay isang inumin na may natatanging lasa at isang espesyal na kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Masisiyahan siya kahit sa mga bata at matatanda na hindi makatayo ng gatas at lahat ng koneksyon dito. Kung hindi mo sinubukan ang gayong halaya, pagkatapos ay talagang kailangan mong gawin ito. Lalo na dahil mayroon ka nang pinakamahusay na recipe ng pagluluto. Nasubukan mo ba ang gatas na jelly? Anong uri ng gatas ang ginagamit mo na gatas? O baka alam mo rin ang mga espesyal na lihim ng pagluluto? Sabihin sa amin ang tungkol dito sa mga komento!