Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- blender
- freezer;
- pagsukat ng tasa;
- mga kaliskis sa kusina;
- isang kutsara;
- masarap na kudkuran;
- mga hulma para sa pagyeyelo (posible ang papel / plastic tasa);
- kutsara ng sorbetes;
- mga mangkok para sa paghahatid.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Nakalaan ang gatas | 240 g (60 g para sa bawat panlasa) |
| Frozen na strawberry | 300 g |
| Basil (sariwa) | 4 dahon |
| Frozen banana | 300 g |
| Ang pulbos ng kakaw | 4 tbsp. l |
| Peppermint (sariwa) | 4 dahon |
| Frozen raspberry | 300 g |
| Frozen peach | 300 g |
| Lime | 1 dayap (zest) |
Hakbang pagluluto
Nagyeyelo ng prutas at berry
- Upang makagawa ng sorbet sorbetes, kailangan mo lamang ng mga nakapirming prutas. Samakatuwid, ang unang hakbang upang lumikha ng kabutihang ito ay ang paghahanda at pagproseso ng mga prutas at berry. Ang oras na kinakailangan upang i-freeze ang mga prutas at berry ay hindi isinasaalang-alang sa oras ng pagluluto, dahil maaari silang mag-frozen nang maaga.
- Ang reseta ay gumagamit ng mga strawberry, raspberry, saging at mga milokoton. Ang pamamaraan para sa paghahanda para sa pagyeyelo ay medyo naiiba. Ang peach ay dapat hugasan at alisin ang bato, at pagkatapos ay i-cut sa hiwa. Hugasan lamang ang mga strawberry at raspberry (malumanay at malumanay). Alisan ng balat at gupitin ang saging. Ang temperatura ng pagyeyelo ay dapat na -18 ° C at sa ibaba. Samakatuwid, ang pre-free up space sa freezer na may pinakamababang temperatura (karaniwang mayroon silang isang "mabilis na pag-freeze" na seksyon).
Kung nag-freeze ka ng mga berry "para sa huli", dapat silang nakatiklop sa mga maliit na bag ng airtight (ang mga espesyal ay ibinebenta sa isang fastener); kung plano mong gamitin kaagad para sa sorbetes, kung gayon maaari mong i-freeze ang mga ito sa isang baking sheet, na sakop ng isang pelikula.
Pagluluto ng strawberry + basil sorbet
- Sinusukat namin ang 60 g (50 ml) ng condensed milk.
- Sinusukat namin ang 300 g ng mga frozen na strawberry. Nag-iiwan kami ng isang pares ng mga piraso para sa dekorasyon. Banlawan at alisan ng tubig ang 4 na basil dahon.
- Ibuhos ang mga strawberry sa mangkok ng blender, ihagis ang basil at ibuhos ang lahat ng ito na may kondensadong gatas.
- I-on ang blender sa pinakamataas na bilis at matalo hanggang sa makakuha ka ng isang perpektong homogenous mash. Kung ang iyong blender ay isusumite, pagkatapos ay kailangan mong magbigay ng mga strawberry 5 minuto para sa isang bahagyang lasaw.
- Ikinakalat namin ang nagresultang timpla sa isang magkaroon ng amag para sa pagyeyelo. Maaari itong maging isang plastic sudok, isang tasa ng papel, isang silicone magkaroon ng amag - sa pangkalahatan, ang lahat na maaaring mailagay sa freezer.
- Nangungunang may strawberry at balanoy. Inilagay namin sa freezer sa loob ng 5-6 na oras.
Pagluluto ng saging + cocoa + mint sorbet
- Sinusukat namin ang 300 g ng mga frozen na saging. Nililinis namin at pinatuyo ang isang sprig ng mint (4 dahon).
- Ibuhos ang 4 na kutsara ng pulbos na kakaw. Ito ay mas mahusay na mag-ayos sa pamamagitan ng isang strainer.
- Ibuhos ang lahat ng mga produkto sa itaas sa isang mangkok ng blender at ibuhos ang 60 g ng condensed milk.
- Talunin sa mataas na bilis hanggang sa makinis.
- Ibuhos (ang isang halip na likido na masa ay nakuha kumpara sa nakaraang sorbet) sa isang lalagyan para sa pagyeyelo at palamutihan ng saging at mint.
- Ipinadala sa freezer sa loob ng 5-6 na oras.
Pagluluto ng raspberry sorbet
- Sinusukat namin ang 300 g ng mga frozen na raspberry at 60 g ng condensed milk.
- Talunin ang mga sangkap sa isang panghalo.
- Ikalat sa isang lalagyan para sa pagyeyelo.
- Palamutihan ng mga raspberry. Hayaan itong tumayo sa freezer hanggang sa ganap itong tumigas sa loob ng 5-6 na oras.
Pagluluto ng peach + lime sorbet
- Sinusukat namin ang 300 g ng mga frozen na mga milokoton.
- Sinusukat namin ang 60 g ng condensed milk.
- Kuskusin ang zest ng 1 dayap sa isang pinong grater (tanging ang berdeng bahagi).Sa isang blender mangkok, palisahin ang lahat ng mga nakalistang sangkap nang magkasama hanggang sa makinis.
- Inilalagay namin ito sa form at ipinapadala ito sa pagyeyelo sa freezer sa loob ng 5-6 na oras. Maaari mong palamutihan ng isang slice ng peach at dayap.
Paglilingkod kay Sorbet
- Nakukuha namin ang mga form para sa pagyeyelo mula sa freezer. Hayaang tumayo ng mga 5 minuto upang mawala ang kaunti ng sorbetes.
- Ilagay ang mga bola sa baso ng baso na may isang kutsara ng sorbetes. Maaari kang maglagay ng 4 na bola ng lahat ng panlasa, maaari mo lamang ang isang panlasa. Tangkilikin ang kamangha-manghang dessert!
Ang recipe ng video
Siguraduhin na panoorin ang recipe ng video para sa paggawa ng sorbet ice cream. Tiyaking walang kumplikado sa ito, at lahat ay maaaring maghanda ng napakasarap na pagkain na ito nang walang labis na pagsisikap. Walang kinakailangang mga espesyal na kagamitan, isang freezer lamang at isang blender.
Ang recipe para sa apat na uri ng sorbet ice cream ay napaka-simple, at ngayon alam mo ang tungkol dito. Ang napakasarap na pagkain na ito ay perpektong na-refresh sa tag-araw at nagbibigay ng mga alaala sa tag-init sa taglamig. Dahil ang mga nagyelo na prutas at berry ay kinakailangan para sa pagluluto, maaari mong maayos na i-stock up ang mga ito sa panahon at pagkatapos ay pindutin ang lahat na may masarap na dessert sa anumang oras ng taon. Hindi pangkaraniwang, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na mga kumbinasyon ay magbibigay sa iyo ng tunay na kasiyahan. Isulat sa mga puna kung alin sa apat na panlasa na gusto mo? Siguro sinubukan mo ang isang bagay na katulad sa iba pang mga prutas? Pagkatapos siguraduhin na magsulat ng isang resipe!
Naglo-load ...