Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang oven;
- isang baking sheet;
- 3 mangkok (dalawa para sa paghihiwalay ng mga yolks mula sa mga protina at isa pa, malalim - para sa pagmamasa ng masa);
- magaspang na kudkuran;
- isang panghalo;
- board ng kusina;
- 2 kutsilyo (ordinaryong kusina at espesyal - para sa pagputol ng mga lupon mula sa masa);
- umiikot na pin;
- kutsara (para sa paglalapat ng pagpuno).
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| itlog | 4 pc |
| mantikilya (o margarin) | 200 g |
| harina | 400 - 450 g |
| medium fat sour cream | 200 g |
| baking powder | 1 tsp (10 g) |
| pasas | 1 salansan |
| nuts (anumang, ngunit palaging peeled at toasted) | 1 salansan |
| asukal sa asukal (o asukal lang) | 1 salansan |
| asin | isang kurot |
Hakbang pagluluto
Masikip ang kuwarta
- Hatiin ang lahat ng 4 na itlog nang paisa-isa at hiwalay ang mga yolks. Ang mga protina ay kakailanganin para sa pagpuno, kaya sa ngayon, ipadala ang mga ito sa isang mangkok upang tumayo sa ref.
- Kuskusin ang 200 g ng mantikilya (o margarin) sa isang magaspang kudkuran.
- Pagkatapos nito, ihalo ito sa isang malalim na mangkok na may 400 - 450 g ng harina.
- Ibuhos dito 10 g ng baking powder, ibuhos ang lahat ng 4 yolks, at pagkatapos ay 200 g ng kulay-gatas.
- Masahin ang masa mula sa mga sangkap na ito, at hindi masyadong masikip.
Lutuin ang palaman
- Alisin ang pinalamig na mga protina, ibuhos sa kanila ang 1 baso ng asukal at isang pakurot ng asin at talunin ng isang panghalo hanggang sa matatag na mga taluktok.
- Dapat itong meringue, mahangin, ngunit malakas.
Alam mo ba Upang gawing perpekto ang meringue, talunin ang mga squirrels sa isang malinis na mangkok. Maaari rin itong maging baso, metal o kahit tanso, na gusto mo, ngunit dapat itong tuyo. At ang asin, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi nakakaapekto sa panlasa (pagkatapos ng lahat, ito ay isang kurot lamang kumpara sa isang buong baso ng asukal), ngunit pinapabuti nito ang paghagupit. - Grind ang lahat ng pre-handa, peeled at lightly toasted nuts (hazelnuts, walnut, mani ay mahusay). Pagkatapos pagsamahin ang mga ito sa isang baso ng mga pasas, natural na hugasan at tuyo.
Sculpt at mga cookies sa cookies
- Hatiin ang masa sa isang ordinaryong kutsilyo sa 4 pantay na bahagi. Mula sa bawat mag-iskultura ng isang malinis na maliit na bun, at pagkatapos ay igulong ito ng isang lumiligid na pin sa isang manipis na layer.
- Gamit ang isang espesyal na kutsilyo at gupitin ang mga tarong mula sa kuwarta. Kung walang ganyang mapanlikhang aparato, maaari kang gumamit ng isang simpleng baso.
- Ikalat ang 1 kutsarita ng mga pasas at pinaghalong mani sa gitna ng bawat hiwa ng puto na tabo.
- At sa itaas magdagdag ng isa pang kutsara ng meringue.
- Tiklupin ang bilog sa kalahati, madali, ngunit may kumpiyansa na pagpindot sa mga gilid.
- Pagkatapos ay bulag mo ang mga ginawang sulok, ngunit huwag hawakan ang gitna, hayaan itong manatiling bukas. Ang form ay magiging tama tulad ng isang shell, samakatuwid ang pangalan.
Magkain ng Seashells
- Painitin ang oven sa 180 degrees. Kaayon, ilagay ang inihanda na mga shell sa isang baking sheet, at mahigpit, dahil kukunin nila ang mga 30 piraso, ngunit upang ang mga cookies ay hindi nakikipag-ugnay sa bawat isa.
- Ipadala sa oven sa loob ng 15 minuto (kung ang temperatura ay umabot na sa 200 ° C) o 20 (sa 180 ° C). Bilang isang resulta ng pagluluto sa hurno, ang meringue ay kayumanggi, ang cookies ay magbubukas at maging mas katulad ng mga shell.
Alam mo ba Para sa isang magandang paghahatid, halimbawa, sa isang maligaya talahanayan, iwiwisik ng pulbos na asukal. Maaari ka ring gumamit ng ilang mga sanga ng pulang currant, raspberry o strawberry bilang isang dekorasyon. Sa matamis at maasim na mga berry, ang pagpuno ng nut-raisin ay simpleng napakarilag.
Ang recipe ng video
Tingnan kung paano ginagawa ang mga Shell, at makikita mo kung gaano kadali at kasiya-siya. Ang maghurno ng isang buong ulam ng masarap sa loob lamang ng kalahating oras ay higit sa tunay. Ang kailangan mo lamang ay isang maliit na kagalingan ng kamay, payat ng kamay at isang pag-ibig sa pagluluto.
Ang mga cookies ay simpleng kahanga-hanga: handa silang nang walang kahirapan, mabilis, mula sa magagamit na mga produkto. Iyon lamang ang pagpipilian kapag ang mga kamag-anak ay tumawag at nagbabanta na bumaba sa isang pagbisita o kahit na sa pintuan ng pintuan. At ang lasa ay medyo kawili-wili at mayaman, ngunit maaari mo pa ring pag-iba-ibahin ito. Marami ang gumagawa nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilan sa kanilang mga sangkap. Aminin, ikaw ba ay kabilang sa gayong mga eksperimento? At ibahagi ang iyong mga impression ng mga Shell, ito ay napaka-interesante kung gaano mo nagustuhan ang mga ito.
Iba pang mga recipe ng cookie
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...