Shortcake na may jam - badyet, malambot, mabilis

Mga Kagamitan sa Kusina: oven na may kontrol sa temperatura.

Mga gamit sa kusina:

• malalim na mangkok para sa kuwarta;
• whisk;
• plug;
• isang salaan;
• isang kutsilyo;
• korte ng kutsilyo para sa pagsubok;
• umiikot na pin;
• nababakas na baking dish na may diameter na 20-22 sentimetro;
• isang kutsara;
• brush ng pastry.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ihanda ang kuwarta:

1. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang 1 buong itlog at 1 itlog ng pula, magdagdag ng 100 g ng asukal, ihalo sa isang whisk. Huwag itapon ang protina ng pangalawang itlog, darating ito nang madaling gamiting.
   
2. Ibuhos ang 180 g ng malambot na mantikilya sa masa ng itlog at ihalo. Para sa kaginhawahan, maaari mong i-pre-mash ang mantikilya na may tinidor, kaya't mas madali para sa iyo na ihalo ito sa masa ng itlog.
   
3. Pag-ayos ng 360-370 g ng harina sa mga itlog at langis, magdagdag ng 4-5 g ng baking powder. Masiksik ang kuwarta, gumulong ng isang roller sa labas nito at hatiin sa dalawang hindi pantay na mga bahagi: 70% ay pupunta sa pagbuo ng base ng cake, 30% - upang palamutihan ito.
   

Gumawa tayo ng pie:

1. Pagulungin ang karamihan sa kuwarta na may isang pin na pambalot. Dapat kang makakuha ng isang bilog na may diameter na medyo malaki kaysa sa iyong baking dish.
   
2. Ilagay ang kuwarta sa ilalim ng hugis ng split, sa iyong mga kamay ay bumubuo ng mga mababang panig sa mga dingding nito.
   
3. Maglagay ng 250 g ng aprikot na jam sa base, pantay na ipinamamahagi ito sa buong cake.
   
4. I-roll out ang natitirang kuwarta na may isang manipis na layer, at gumamit ng isang kulot na kutsilyo ng kuwarta upang hatiin sa mga piraso. Maaari kang gumamit ng isang regular na kutsilyo ng kuwarta, ngunit pagkatapos ang cake ay hindi magiging hitsura ng openwork.
   
5. Ilagay ang mga piraso sa tuktok ng jam, idikit ang mga ito sa mga gilid ng pie. Dapat itong maging isang magandang net.
   
6. Lubricate ang mga gilid at ang grid sa cake na may natitirang protina ng 1 itlog gamit ang pastry brush. Ilagay ang amag sa oven, pinainit hanggang 190 ° C sa loob ng 20-25 minuto.
   
7. Pagwiwisik ang natapos na cake na may asukal na asukal para sa dekorasyon.
   

Ang pagputol ng naturang mga pastry ay pinakamainam kapag pinalamig ito nang kaunti at ang jam ay makapal ng kaunti. Maaari kang maghatid ng kaunting mainit o malamig - ang cake na ito ay magiging masarap sa anumang anyo, kahit na sa pangalawang araw pagkatapos magluto. Bon gana!

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang lahat ng mga yugto ng paglikha ng isang shortcake na may jam. Tingnan kung gaano ito kadali, at tiyak na magtatagumpay ka sa pag-uulit ng obra maestra sa iyong kusina!

Kaya naghanda ka ng isang masarap na aromatic shortcake na may jam. Ang recipe na ito ay angkop kahit para sa mga baguhan na maybahay. Ang pagiging simple ng paggawa ng shortcrust pastry ay ang minimum ng mga sangkap, at kahit sino ay maaaring masahin ang gayong kuwarta. At handa na ang pagpuno - binuksan mo lamang ang isang garapon ng iyong paboritong jam, hindi kinakailangang aprikot.

Iba pang mga recipe ng cake