Ang mga masarap na kamatis ay humati sa mga sibuyas para sa taglamig winter

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kawali, kutsara, pagsukat ng tasa, kutsilyo, pagputol ng board, sukat sa kusina, lids, lata, kutsarita, kalan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ang mga kamatis ng anumang sukat ay angkop para sa recipe na ito, dahil mapanatili namin ang mga ito sa mga halves o hiwa. Una, alisan ng balat ang dalawang daluyan ng sibuyas mula sa mga husks at gupitin sa mga singsing.
   
2. Susunod, lubusan hugasan at tuyo ang mga kamatis. Ang mga malalaking kamatis ay pinutol sa hiwa, at maliit na sapat upang i-cut sa kalahati. Siguraduhing gupitin ang stem.
   
3. Pagkatapos nito, hugasan ang mga bangko. Ito ay pinakamahusay na tapos na nang walang paggamit ng sabong panlaba, gamit ang baking soda. Gayundin, ang mga bangko ay dapat isterilisado. Maaari itong gawin sa pamamagitan ng pagluluto ng mga garapon sa loob ng maraming minuto sa oven o microwave sa maximum na lakas, at, kung nais, maaari mong gamitin ang paliguan ng tubig. Ang mga lids ay kailangang pinakuluan.
   
4. Peel 6 cloves ng bawang mula sa husk. Maipapayo na banlawan ang peeled na bawang upang maalis ang lahat ng posibleng dumi dito. Sa ilalim ng bawat garapon, ibaba ang 3 mga cloves ng bawang. Gayundin sa bawat jar magdagdag ng 2 hugasan dahon ng bay, 1/2 tsp. black pepper peas, 1/2 black allspice.
   
5. Pinutol namin ang mainit na sili sa mga singsing, nang hindi kinuha ang mga buto, at hinati ito sa dalawang mga bangko. Kung gusto mo ng maanghang na pinggan, maaari kang kumuha ng maraming sili. Opsyonal, hindi ito maaaring magamit sa lahat.
   
6. Susunod, nagsisimula kaming ikalat ang tinadtad na mga kamatis sa mga garapon, pinalitan ang mga ito ng mga singsing ng sibuyas.
   
7. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang hugasan na mga gulay ng perehil at dill at sa tuktok ay inilalagay namin ang isa pang layer ng mga kamatis at sibuyas. Ang lahat ng mga sangkap ay maaaring isinalansan sa random na pagkakasunud-sunod. Nangungunang sa natitirang sibuyas at isang maliit na labi.
   
8. Susunod, kailangan mong ihanda ang atsara. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa kawali at ilagay ito sa kalan. Idagdag sa tubig 3 tbsp. l asukal at 1 tbsp. l asin. Paghaluin at dalhin ang atsara sa isang pigsa. Matapos kumulo ang atsara, magdagdag ng 50 ML ng suka 9% dito. Paghaluin muli, at sa sandaling ang boiler ng marinade, alisin ito sa init.
   
9. Pagkatapos ibuhos ang atsara sa mga garapon at agad na takpan ang mga ito ng mga lids upang ang suka ay hindi mag-evaporate.
   
10. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang maliit na mainit na tubig sa kawali. Ang tubig ay dapat maging mainit-init, dahil ibinuhos namin ang mga kamatis na may mainit na atsara. Maglagay ng isang tuwalya sa ilalim ng kawali upang ang mga garapon ay hindi hawakan sa ilalim, at maingat na ilagay ang mga garapon sa kawali. Pagkatapos ay idagdag namin ang tubig upang maabot ang mga balikat ng lata. Susunod, magdagdag ng 1 tbsp sa bawat garapon. l langis ng gulay. Takpan na may mga lids at maghintay hanggang ang tubig sa kawali. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init at isterilisado ang mga kamatis sa loob ng 15 minuto.
    
11. Matapos ang 15 minuto, kinuha namin ang mga lata mula sa kawali at, nang hindi inaalis ang takip, agad itong igulong gamit ang isang seaming machine. Pagkatapos ay isara ang takip ng garapon upang suriin para sa mga tagas, at pagkatapos ay tanggalin ang mga garapon sa ilalim ng isang mainit na kumot hanggang sa ganap na lumalamig. Itabi ang mga kamatis sa isang cool na madilim na lugar. Bon gana.
    

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano i-pickle ang mga halwa ng mga kamatis na may mga sibuyas at damo sa isang simpleng recipe.Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung ano ang kakailanganin para dito, at kung paano maayos na ihanda ang atsara. Ipinapakita rin nito kung paano maglagay ng mga kamatis sa mga garapon at isterilisado ang mga ito bago lumiligid.