Masarap at pusong salad na may barley para sa taglamig 🥫

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mga pan na may kapasidad na 5 litro o higit pa at isang kapasidad ng 3 litro, kutsilyo, pagputol ng board, blender o karne ng gilingan, mga kaliskis sa kusina, slotted kutsara, kusinilya, malalim na mangkok, pagsukat ng tasa, garapon na may mga lids para sa salad.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ibuhos ang 1 tasa ng perlas barley sa isang malalim na mangkok, banlawan ito sa malamig na tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig na dumadaloy mula sa cereal.
   
2. Ibuhos ang hugasan na barley na may malamig na tubig mula sa gripo at hayaang tumayo ng 2 oras. Habang ang cereal ay mai-infuse, gawin ang pagproseso ng mga gulay.
   
3. Peel 0.5 kg ng mga sibuyas. Pakinisin ang mga ilalim at tuyo na mga ponys, pinutol ang mga ulo ng sibuyas sa kalahating singsing na mga 3-4 mm ang kapal. Ilipat ang tinadtad na sibuyas sa kawali kung saan ihahanda mo ang salad.
   
4. Hugasan at alisan ng balat ang 0.5 kg ng mga karot. Gupitin ang mga karot sa katamtamang laki ng hiwa. Ibuhos ang tinadtad na gulay sa palayok.
   
5. Ibuhos ang 350 ML ng inuming tubig at 150 ml ng langis ng gulay sa kawali. Maaaring makuha ang anumang langis, kadalasan ang mga maybahay ay kumukuha ng pino na langis ng mirasol.
   
6. Ilagay ang mga kamatis sa tubig na kumukulo ng 30-40 segundo, alisin ang mga gulay na may isang slotted na kutsara mula sa tubig na kumukulo, inilalagay ang mga ito sa malamig na tubig.
   
7. Peel ang mga kamatis mula sa balat, gupitin ang pangkabit ng tangkay. Gilingin ang mga kamatis na may isang blender o isang gilingan ng karne sa tinadtad na patatas.
   
8. Maglagay ng isang kasirola na may mga sibuyas at karot sa medium heat, lutuin, pagpapakilos sa loob ng 8-10 minuto. Pagkatapos ay idagdag sa halo na hugasan perlas barley, itinapon sa isang salaan. Gumalaw, takpan ang pan na may takip at lutuin ang halo sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
   
9. Magdagdag ng tomato puree sa kawali, ihalo nang mabuti ang mga sangkap.
   
10. Magdagdag ng julienne bell pepper (dati hugasan at nalinis ng mga partisyon, mga tangkay at buto).
    
11. Magdagdag ng 3 kutsara ng butil na asukal at 1-2 kutsara ng table salt na may slide sa salad. Alamin ang dami ng asin sa iyong sarili, batay sa iyong panlasa at kagustuhan. Gumalaw nang mabuti ang salad, lutuin sa mababang init para sa 25-30 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Paulit-ulit ang pinaghalong.
    
12. Pagkatapos ng 15 minuto, paminta ang salad na may 1 kutsarita ng itim na paminta, ibuhos ang 25 ML ng kutsara ng 9% na suka.
    
13. Hugasan at pinong tumaga ang isang maliit na bungkos ng berdeng dill, ibuhos ang mga gulay sa isang kawali, ihalo nang mabuti ang salad.
    
14. Maglagay ng 3 bay dahon (maliit) sa isang kawali, lutuin ang workpiece para sa mga 10-15 minuto hanggang sa handa na ang lahat ng mga sangkap. Sa pagtatapos ng pagluluto, subukan ang salad para sa asin, spiciness, acid. Kung kinakailangan, idagdag ang kinakailangang sangkap. Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong herbs o pampalasa.
    
15. Sterilize ang mga garapon at salad ay sumasakop nang maayos, ilagay ang kumukulong salad sa mga garapon, igulong agad ito. Panatilihin ang iyong mga workpieces sa isang cool na lugar. Gumamit bilang isang nakapag-iisang pinggan, na may isang side dish, bilang isang dressing para sa una o pangalawang kurso.
    

Ang recipe ng video

Paano ihanda ang simple ngunit masarap na piraso ng trabaho sa mga hakbang, makikita mo sa video sa ibaba. Ang paggawa ng salad ay magiging mas madali at mas maintindihan pagkatapos na mapanood ang balangkas.