Puff pastry na may karne - maganda, masarap at orihinal

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• malalim na mangkok;
• isang plato;
• isang kutsilyo;
• silicone brush;
• isang kutsara;
• isang kutsarita;
• pagpuputol ng board;
• umiikot na pin;
• baking dish.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kinukuha namin ang sariwang kampanilya ng paminta, hugasan ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisan ng balat mula sa mga buto, gupitin ito sa manipis na mga piraso, at pagkatapos ay gilingin ito sa maliit na cubes.
   
2. Upang ihanda ang tinadtad na karne, kumuha kami ng karne ng baboy at karne sa pantay na proporsyon, gupitin sa maliit na piraso, at pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
   
3. Kumuha kami ng 1 pc. sibuyas, alisan ng balat ito, gupitin sa maliit na cubes sa isang malinis na pagputol ng board.
   
4. Ilagay ang sibuyas, tinadtad na paminta ng kampanilya at 600 g ng tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang magkasama, ihalo. Magdagdag ng 1 tsp. asin, 1 tsp allspice, ihalo nang lubusan.
   
5. Ilagay ang 1 tbsp sa tinadtad na karne. l kulay-gatas, tinadtad sa maliit na piraso 1 clove ng bawang, magdagdag ng 1 tsp. tomato paste.
   
6. Ang lahat ng mga tinadtad na karne ay halo-halong hanggang sa makinis.
   
7. Kumuha kami ng isang nababakas na baking dish, grasa ito ng 1 tsp. mantikilya
   
8. Pagwiwisik sa pagputol ng board na may harina, maglatag ng 300 g ng puff na walang lebadura na harina dito, igulong ito gamit ang isang rolling pin, ngunit hindi masyadong manipis, sa laki ng baking dish, isinasaalang-alang ang mga panig.
   
   Kung igulong mo nang manipis ang kuwarta, pagkatapos kapag ang paghurno ay nagiging tuyo at malutong, at kailangan namin itong maging flaky. Ang kuwarta ay maaaring mabili sa tindahan, maaari mo ring lutuin ito sa iyong sarili, ang recipe para sa pagluluto ay matatagpuan sa aming website.
9. Sa isang greased form, inilalagay namin ang isang pinagsama sheet ng lebadura na walang lebadura, pinipindot namin ang aming mga kamay sa mga gilid upang walang libreng puwang para sa hangin.
   
10. Idagdag ang inihandang tinadtad na karne at gulay sa masa mula sa itaas, at pantay na ipamahagi ito sa buong ibabaw na may isang silicone spatula.
    
11. Nagpalaganap kami ng 300 g ng puff pastry sa isang preliminarily floured cutting board, igulong ito gamit ang isang rolling pin, maingat na takpan ang tinadtad na karne, at gumawa ng mga dips sa kuwarta sa mga gilid ng baking dish. Kung ninanais, ang mga nakabitin na dulo ng kuwarta ay maaaring i-cut gamit ang gunting sa kusina.
    
12. Sa gitna ng pie gumawa kami ng isang hugis na cross incision. Ito ay kinakailangan upang sa panahon ng paghurno, ang sobrang singaw ay lumabas sa pie, at ang masa ay mahusay na inihurnong at hindi basa-basa.
    
13. Hatiin ang 1 itlog, paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina. Kailangan lang namin ang yolk, magdagdag ng isang maliit na asin dito, ihalo hanggang sa light foam.
    
14. Sa pamamagitan ng isang silicone brush, grasa ang tuktok ng cake na may isang pinalo na itlog. Mula sa itlog, ang tapos na cake ay magiging isang magandang gintong kulay.
    
15. I-on ang oven, init hanggang sa 180 degrees. Sa isang mainit na oven, ilagay ang cake ng cake, maghurno ng halos 45 minuto sa temperatura na 180 degrees.
    
16. Matapos ang oras na ito, kinuha namin ang cake mula sa oven, dapat itong palamig nang kaunti sa form para sa mga 10 minuto, pagkatapos nito mailipat namin ito sa plato.
    

Ang recipe ng video

Nag-aalok kami sa iyo upang manood ng isang pang-edukasyon na video sa pagluluto ng puff pastry na may karne sa oven. Ang may-akda ng video ay nagpapakita ng paraan ng pagluluto. Ipinapakita nito kung paano giling ang mga produkto, sa anong pagkakasunud-sunod ng mga sangkap, kung paano gumawa ng isang layered pie mula sa lebadura na walang lebadura na may karne at gulay.

Iba pang mga recipe ng cake