Masarap salted herring sa bahay

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• malalim na ulam;
• kawali
• plastik na bote;
• kusina sa ibabaw para sa pagluluto;
• kutsilyo sa kusina;
• board para sa pagputol ng mga isda;
• naghahain ng ulam.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Maaari mong punan ang kabuuan ng herring o putulin ito. Bago mag-asin, mas mahusay na putulin ang ulo ng mga isda at i-rip buksan ang tiyan, alisin ang lahat ng mga insides mula dito. Kaya, ang herring ay mas mabilis na pinakasimplahan.
   
2. Una, naghahanda kami ng marinade para sa herring. Upang gawin ito, ibuhos ang 2 tbsp sa isang malalim na mangkok. l asin. Posible na gumamit ng regular na asin o yodo, ngunit hindi inirerekomenda ang labis na asin.
   
3. Magdagdag ng 5 bay dahon, 1/3 tsp sa mangkok. allspice at 15 mga gisantes ng itim na paminta.
   
4. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong. Ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang hiwalay na palayok at ilagay sa isang apoy, naghihintay hanggang sa kumukulo. Ang asin na may pampalasa ibuhos ang tubig na kumukulo.
   
5. Inirerekomenda na gumawa ng pag-atsara na may coriander, dahil sa kung saan nakukuha ng herring ang isang masarap na lasa. Para sa 2 isda, 15 mga gisantes o 1/3 tsp ang kinakailangan. ground coriander. Ito ay naidagdag na sa mainit na tubig. Paghaluin nang mabuti hanggang sa ganap na matunaw ang asin. Iwanan ang pag-atsara upang lumamig.
   
6. Punan namin ang herring sa isang bote ng plastik. Ang isang litro ng bote ay angkop, ang tuktok ng kung saan ay pinutol. Sa bote ibinababa namin ang 2 carcasses ng herring, inilalagay ang mga ito gamit ang mga buntot.
   
7. Ibuhos ang pag-atsara sa isang plastik na bote upang lubusan itong sumasakop sa buong herring. Sa halip na isang bote ng plastik, posible na mag-grasa ang isda sa anumang iba pang sisidlan.
   
8. Isara ang herring na may takip at iwanan ito upang maalat sa loob ng 2-3 araw. Inirerekomenda na ilagay ang mga isda sa isang cool na lugar, posible na ilagay ito sa ref. Kung nakakakuha ka ng herring pagkatapos ng 2-3 araw, ito ay magiging medium-salted. Posible na kumain ng isda sa isang araw, ngunit pagkatapos ay ito ay magiging bahagyang maalat.
   
9. Bago maghatid, ang inasnan na herring ay maaaring i-cut sa mga fillet at i-cut sa maliit na piraso. Posible rin na maghatid ng isda na may sariwang o suka na adobo sa suka. Posible na iwiwisik ang inihandang herring na may sariwang dill, perehil o tinadtad na berdeng sibuyas. Ang anumang panig na pinggan, lalo na ang mashed patatas, ay angkop para sa mga isda.
   

Ang recipe ng video

Pagkatapos mapanood ang video, malalaman mo kung paano masarap at simpleng i-pick ang herring sa isang plastik na bote o anumang iba pang daluyan. Ang isang detalyadong paglalarawan ng bawat hakbang sa pagluluto ay ibinibigay, kaya hindi ka dapat magkaroon ng karagdagang mga katanungan sa proseso ng pag-asin ng isda. Ang lahat ng mga kinakailangang pampalasa at pampalasa na nagdaragdag ng aroma ng herring at mayaman na panlasa ay ipinahiwatig.

Iba pang mga recipe ng isda