Mga gamit sa kusina at kagamitan
- kawali
- isang kawali
- isang kutsilyo
- sukat sa kusina
- pagpuputol ng board
- culinary balikat
- pagsukat ng tasa
Ang mga sangkap
- Mga sariwang champignon - 600 g
- Mga pipino na atsara - 3 mga PC.
- Mga patatas, medium tubers - 3 mga PC.
- Sibuyas - 2 mga PC.
- Inuming tubig - 2.5 L
- Tomato paste - 3 tbsp. l
- Pipino atsara - 150 ml
- Langis ng gulay - 40 ml
- Sour cream - 150 ml
- Itim na peppercorn - 6 na halaga
- Talahanayan ng asin - sa panlasa
Hakbang pagluluto
- Maglagay ng isang palayok na may 2.5 litro ng inuming tubig sa kalan, dalhin ang tubig sa isang pigsa. Habang kumukulo ang tubig, hugasan at alisan ng balat ang 3 medium na patatas. Gupitin ang mga tubers sa kalahati, gupitin ang mga halves sa hiwa na humigit-kumulang na 4 mm ang kapal. Ibuhos ang tinadtad na patatas sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Gumamit ng isang slotted kutsara upang mangolekta ng bula na bumubuo sa pagluluto. Magluto sa medium heat. Kung ninanais, sa isang ulam maaari kang magdagdag ng mga karot, diced o straw.
- Peel at chop sa maliit na cubes 2 medium head ng mga sibuyas.
- Ilagay ang mga sibuyas sa kawali, magdagdag ng 40 ML ng langis ng gulay na gusto mo. Fry ang sibuyas hanggang sa isang maayang gintong kulay.
- Maglagay ng 3 kutsara ng tomato paste sa isang kawali. Patuloy na gumalaw, iprito ang sibuyas na may tomato paste para sa mga 3-5 minuto.
- Hugasan at alisan ng balat ang 600 gramo ng mga sariwang champignon (o iba pang mga kabute). Gupitin sa maliit na piraso. Napaka-masarap ay ang hodgepodge na gawa sa ilang mga uri ng mga kabute. Sa kasong ito, ang una ay may isang mahusay na maliwanag na aroma at panlasa. Sa halip na mga sariwang kabute, maaari mong gamitin ang frozen o tuyo na mga kabute.
- Ibuhos ang mga kabute sa isang palayok na may sopas. Dahan-dahang ihalo, lutuin sa mababang init, pag-aalis ng bula sa lahat ng oras gamit ang isang slotted kutsara. Kapag nagluluto, maaari mong gamitin hindi lamang sariwang pritong, ngunit din na adobo at inasnan na mga kabute. Kadalasan maglagay ng pantay na halaga ng pinirito at adobo na mga kabute.
- Gupitin ang tatlong daluyan na atsara sa kalahating singsing, ilipat ang mga hiwa sa isang kawali na may pinaghalong sibuyas at i-paste ang kamatis. Ibuhos ang 150 ML ng pipino na atsara sa kawali. Stew sa isang minimum na apoy sa loob ng 10 minuto.
- Maglagay ng 6 na peppercorn sa isang kasirola. Ilipat ang kawali mula sa kawali sa kawali. Lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto. Subukan ang ulam sa asin at paminta, idagdag ang nais na sangkap na tikman. Sa yugtong ito, ang mga caper, olibo, dahon ng bay, at iba pang mga panimpla ay maaaring idagdag sa hodgepodge.
Ang recipe ng video
Tingnan ang video sa ibaba, kung paano nagluluto ang isang bihasang maybahay sa isang malambot na hodgepodge ng kabute. Siguraduhin na lutuin ang gayong unang kurso ay hindi lahat mahirap.
Gumamit ng detalyadong paglalarawan gamit ang mga larawan at mga tip sa pagluluto, maghanda ng masarap na mabango na hodgepodge na may mga kabute. At anong uri ng hodgepodge ang maaari mong lutuin?
Naglo-load ...