Halos bawat recipe ng dumpling ay maaaring maiakma para sa pagluluto sa isang makina ng tinapay. At, samakatuwid, ang lahat ay maaaring pumili ng pagpipilian sa mga sangkap na mas gusto niya. May nagmamahal pa sa masa sa gatas.
Pangunahing recipe
Paano gumawa ng kuwarta para sa mga dumplings sa isang machine ng tinapay, kung hindi mo pa sinubukan ito, at sa arsenal lamang ang pinakasimpleng mga produkto? Sa katunayan, sa klasikong recipe, ang lahat ay napakadali. Kahit na ang isang baguhan na babaing punong-guro ay magiging master. Sa embodiment na ito, ginagamit ang diskarteng Panasonic.
Kakailanganin mo:
- tubig - 210 ml;
- itlog - 1 pc .;
- asin - 1 tsp;
- harina - 450 g.
Pagluluto
- Gumalaw ng itlog na may asin at pagsamahin sa tubig.
- Ibuhos ang likidong pinaghalong sa balde ng makina ng tinapay.
- Maglagay ng harina sa parehong mangkok.
- Piliin ang program na "Dough-dumplings" at masahin ito sa loob ng 20 minuto.
- Isang oras pagkatapos ng pagtatapos ng programa, kapag ang masa ay na-infused, maaari mong sculpt dumplings.
Para sa pagpuno, ang klasikong kumbinasyon ng karne ng baka at baboy, pati na rin ang malambot na tinadtad na karne mula sa pabo o manok na may pagdaragdag ng mga sibuyas at itlog, ay perpekto. Nagluto ng handa na dumplings kailangan mo lamang ng 5 minuto pagkatapos kumukulo. At pinakamahusay na nagsilbi sa kulay-gatas o may mababang mayonesa na mayonesa.
Sa pinakuluang kulay-gatas
Ang recipe para sa mga dumplings sa isang machine ng tinapay na may kulay-gatas at tubig na kumukulo ay hindi mas kumplikado kaysa sa klasikong. Ito ay lumiliko masyadong nababanat, ngunit madaling i-roll ito. Dahil sa kulay-gatas sa komposisyon, ang masa ay napaka malambot.
Kakailanganin mo:
- kumukulong tubig - kalahating baso;
- harina - 500 g;
- itlog - 1 pc .;
- kulay-gatas - 4 tbsp. l .;
- asin - 1 tsp.
Pagluluto
- Iling ang asin at itlog na may tinidor o whisk.
- Magdagdag ng kulay-gatas sa halo.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo at pinaghalong itlog sa kapasidad ng tagagawa ng tinapay.
- Ibuhos ang harina doon at itakda ang mode para sa lebadura na walang lebadura at pansit na pansit. Halimbawa, sa isang aparatong LG at moulinexpiliin ang function na "Dough".
- Sa pagtatapos ng programa, pinakamahusay na bigyan ang pagsubok ng kaunting igiit.
Ang choux pastry para sa mga homemade dumplings sa isang machine machine ay umalis sa malambot at plastik. Hindi ito masira at perpektong gumulong sa manipis na cake.
Sa langis ng gulay
Ang langis sa komposisyon ay nakakaapekto sa pagkalastiko. Ang nasabing isang bun ay mas madaling magulong at mas madaling mag-iskultura. Bilang karagdagan, ang mga dumplings o dumplings ay hindi pumutok kapag nagyelo. At nangangahulugang maaari kang magluto para sa hinaharap.
Kakailanganin mo:
- harina - 450 g;
- asin - 1 tsp;
- tubig - 160 ml;
- itlog - 1 pc .;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l
Pagluluto
- Paghaluin ang asin, itlog at langis.
- Ibuhos ang tubig at mantikilya at itlog sa timba ng tinapay.
- Ibuhos ang harina sa ito at piliin ang mode ng lebadura na walang lebadura. Sa pamamaraan ng Mulineks, angkop ang Kneading Test program.
- Kapag handa na ang masa, mahalaga na iwanan ito ng kalahating oras. Pagkatapos lamang simulan ang pagluluto pa. Tingnan ang video kung paano mabilis na lutuin ang tulad ng isang masarap.
Itlog kuwarta
Ang isang malaking bilang ng mga itlog sa recipe ay gumagawa ng tapos na kolobok siksik na sapat. Ngunit ang mga tulad na dumplings, dumplings at manti ay napaka-masarap sa panahon ng pagluluto. Ang mga gilid ng mga dumplings ay magkadikit na magkasama, na nangangahulugang ang proseso ng paghubog ay magiging madali at mabilis.
Kakailanganin mo:
- pinainitang tubig - 1 tasa;
- itlog - 3 mga PC.;
- harina - 500 g;
- asin - kalahating kutsarita.
Pagluluto
- Igisa ang mga itlog at asin na may tinidor at ibuhos sa lalagyan ng makina ng tinapay.
- Magdagdag ng mainit na tubig doon.
- Ibuhos ang harina sa isang balde at piliin ang naaangkop na mode.
Sa kalan ng Kenwood, ang mga dumplings kneading ay tumatagal ng 14 minuto. Maaari mong piliin ang karaniwang mode para sa pagluluto ng tinapay, ihinto lamang ito pagkatapos ng 20 minuto. Iyon ay sapat na.
Universal masa sa gumagawa ng tinapay
Sa mga dumplings at dumplings
Paano masahin ang masa para sa mga dumplings sa isang machine ng tinapay ay naging mas malinaw. At ano ang tungkol sa dumplings? Ang kagamitan ay makakagawa rin ng malaki sa kanila. Ang mga detalye ng pagpuno ay nagpipilit sa iyo na gawing mas malambot ang kuwarta para sa mga dumplings, sapagkat ito ay gumulong nang hindi masyadong payat. At kung ito ay masyadong siksik, hindi ito kumulo. Gawin ang gayong unibersal na recipe.
Kakailanganin mo:
- itlog - 1 pc .;
- tubig - 200 ml;
- asin - 1 tsp;
- harina - 3 tasa;
- langis ng gulay - 1 tbsp. l
Pagluluto
- Hatiin ang itlog sa lalagyan at magdagdag ng tubig.
- Ibuhos sa parehong asin, ibuhos sa langis ng gulay. Makipag-chat.
- Ibuhos ang tubig gamit ang itlog at mantikilya sa isang balde mula sa makina ng tinapay.
- Mag-ayos din ng harina doon.
- Maghanap ng isang angkop na mode. Sa oven ng Redmond, ito ay tinatawag na Doughlough Dough.
Mula sa tulad ng isang bilang ng mga sangkap, tinatayang 700 g ng mga dumplings o dumplings ay makuha. Pagkatapos ng paghahalo, isang sapat na siksik na kolobok ay nabuo, nang walang mga bula. Mahinahon itong gumulong at hindi dumidikit kapag nag-sculpting. Upang ang masa ay hindi dumikit, maaari mong grasa ang iyong mga kamay ng langis o magdagdag ng harina at isang lumiligid na pin sa mesa.
Sa mga dumplings at pasties
Ang resipe na ito ay hindi pangkaraniwan sa malakas na alkohol na ito ay idinagdag sa masa. Pinapayagan ka nitong makamit ang isang espesyal na mahangin na texture, kailangang-kailangan kung plano mong magluto ng pasties o magprito ng mga dumplings sa isang kawali.
Kakailanganin mo:
- vodka - 2 tbsp. l .;
- tubig - 200 ml;
- asin - kalahating kutsarita;
- harina - 450 g;
- itlog - 1 pc.
Pagluluto
- Ibabad ang asin sa tubig, basagin ang itlog doon.
- Ibuhos ang itlog at tubig sa balde ng tinapay.
- Magdagdag ng alkohol doon.
- Ibuhos sa harina at i-on ang pag-andar ng dumpling.
Ang masa ay pinagsama napaka manipis at mahusay para sa pagpuno ng karne at kabute.
Choux pastry na walang mga itlog
Paano magluto ng kuwarta para sa mga dumplings sa isang tagagawa ng tinapay upang magkasya ito sa parehong pasta at gawang bahay? Para sa mga layuning ito, ang custard ay itinuturing na pinakamahusay. Ang boiling tubig na perpektong nakadikit sa lahat ng mga sangkap, ang masa ay siksik, ngunit hindi goma.
Kakailanganin mo:
- kumukulong tubig - 200 ML;
- harina - 350 g;
- asin - 1 tsp;
- langis ng gulay - 3 tbsp. l
Pagluluto
- Ipagsik ang asin sa tubig na kumukulo.
- Ibuhos sa langis doon.
- Ibuhos ang tubig at langis sa isang balde ng isang makina ng tinapay.
- Magdagdag ng harina sa tubig at pumili ng isang mode para sa kuwarta na walang lebadura. Kung walang espesyal na programa, gumamit ng anumang iba pang pagmamasa, ang tinapay ay handa na para sa pagulong sa kalahating oras.
Ang masa ay lumiliko na halos kapareho ng recipe sa pagdaragdag ng kefir, ang parehong plastik at malambot.
Kung hanggang ngayon ang tagalikha ng tinapay ay nakatulong sa iyo ng eksklusibo sa paggawa ng tinapay, ngayon, nang walang alinlangan, siya lamang ang masahin ang dumpling dumpling. At makikita mo kung paano ang proseso ng pagluluto ng paboritong ulam na ito ay naging mas madali at mas komportable.
Naglo-load ...