Cookware
- malalim na mangkok;
- isang tasa;
- whisk;
- isang kutsara;
- sinusukat na kapasidad;
- isang salaan;
- blender
- isang baking sheet;
- baking paper;
- brush ng pastry;
- oven.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Ang keso ng kubo, hindi mas mababa sa 5% na taba | 280 g |
| Rasa ng trigo | 250 g |
| Talong ng manok | 3 mga PC |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| Gatas | 1 tbsp. l |
| Granulated na asukal | 2-3 tbsp. l |
| Asukal sa banilya | 10 g |
| Baking pulbos | 1 tsp |
| Asin | ¼ tsp |
| Mga pasas (opsyonal) | 1 dakot |
Hakbang pagluluto
Mahalaga! Ang curd para sa masa ay dapat na pasty consistency. Upang gawin ito, kahit na ang ordinaryong homemade cottage cheese (ang pinaka grainy ng lahat ng mga varieties ng cottage cheese) ay sapat na gumiling sa isang blender, dumaan sa isang salaan, at ibuhos sa ilang gatas o maglagay ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas. Bago mo simulan ang pagmamasa ng masa, kailangan mong i-on ang oven, at itakda ang temperatura sa 190-200 ° C upang pantay-pantay magpainit ng oven.
Kumuha ng curd dough
- Ilagay ang 280 g ng i-paste-tulad ng cottage cheese sa isang mangkok at talunin sa dalawang itlog ng manok.
- Ibuhos ang isang bag ng asukal ng banilya (10 g) sa cottage cheese na may itlog, 2-3 tbsp. l butil na asukal, isang pakurot ng asin (¼ tsp) at ihalo nang lubusan sa isang whisk hanggang makinis.
- Sa natapos na masa ibuhos ang 2 tbsp. l pinong langis ng gulay. Sa puntong ito, maaari mong ibuhos ang isang bilang ng mga hugasan at pinatuyong mga pasas. Ngunit ito ay ayon sa pagpapasya ng isa na lutuin ang mga curd buns.
- Ibuhos ang 250 g ng sifted flour na trigo sa isang bahagi na may isang curd mass sa mga bahagi, ihalo nang lubusan pagkatapos idagdag ang bawat bahagi, ngunit iwanan ang 1.5 tbsp. l harina para sa pagdaragdag.
- Matapos gawin ang unang bahagi ng harina sa masa, ibuhos ang 1 tsp. (na may slide) ng baking powder.
Maghurno ng mga buns
- Kapag halos lahat ng harina ay nakagambala, ang kuwarta ay magiging malambot at medyo malagkit, ngunit ito ay madaling ayusin. Idagdag ang kaliwang harina (1.5 tbsp. L.) Sa gumaganang ibabaw, ilagay ang kuwarta sa labas ng mangkok at, pagluluto (ngunit hindi pagmamasa!) Sa harina, bumubuo ng isang makapal na layer.
- Hatiin ang reservoir sa walong biswal na pantay na mga bahagi.
- Upang makabuo ng isang bola mula sa bawat bahagi (katulad ng paraan ng paggawa ng mga cake ng keso), pagdaragdag ng kaunting harina hangga't maaari.
- Linya ang isang baking sheet na may baking paper o langis na parchment at ilatag ang nabuo na buns sa papel. Sa pula ng itlog mula sa isang itlog ibuhos 1 tbsp. l gatas, pukawin, at sipain ang ibabaw ng mga rolyo na may halo na ito.
- Maghurno sa orihinal na itinakda na temperatura para sa 20-25 minuto.
Alam mo baBago ang paghurno, ang mga buns ay maaaring palamutihan ng mga buto ng linga, isang pakurot ng butil na asukal, tinadtad na mani, pagdidilig ng isang may kulay na ibabaw sa itaas. Ang pagiging handa sa pagsubok ay sinuri gamit ang isang skewer o tugma. Kailangan mo lang tusukin ang bun gamit ang isang kahoy na arrow, at kung ang ibabaw ng tinanggal na skewer ay nananatiling tuyo, handa na ang mga buns. Bago maghatid ng tsaa, ang pagluluto ay maaaring iwisik na may maraming asukal sa asukal.
Ang recipe ng video
Sa iminumungkahing video para sa pagtingin, ipinapakita ng isang maikling master class ang mga pangunahing punto ng paggawa ng mga buns na walang lebadura mula sa kuwarta na keso sa cottage, at inihurno ang mga ito sa oven. Tingnan kung gaano simple at madali ang proseso ng pagmamasa at kung gaano kabilis ito ay inihurnong. Masiyahan sa iyong pagtingin.
Salamat sa iyong pansin sa recipe para sa pasta ng cottage cheese na walang lebadura.Gaano ka kapaki-pakinabang ang iyong mga tip para sa paggawa ng pinong matamis na pastry sa ganitong paraan? Anong bago ang natutunan mo para sa iyong sarili? Gaano kadalas mong ginagamit ang cottage cheese sa pagluluto sa hurno, lalo na para sa pagmamasa ng masa? Ibahagi ang iyong mga paraan ng pagluluto ng isang curd dessert, at, kung nais mo, ilarawan ang iyong diskarte para sa paggawa ng malago na buns nang hindi nagdaragdag ng lebadura sa kuwarta. Gayundin, huwag kalimutang mag-iwan ng pagsusuri tungkol sa resipe na nabasa sa pamamagitan ng pag-post nito sa seksyon ng mga komento.
Iba pang mga recipe ng bun
Mga lebadura na walang lebadura
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...