Chicken pasta casserole: klasiko at orihinal na mga recipe

Ang Casserole ng pasta o pansit na may manok ay isang simple at kasiya-siyang ulam, na inirerekomenda na ihain para sa tanghalian o hapunan. Ayon sa kaugalian, ang mga pinong tinadtad na produkto at isang tagapagbalat ay mga itlog. Ang mga sarsa at panimpla ay nagbibigay ng espesyal na piquancy. Ang Macaroni ay maaaring mapalitan ng mga sungay, lumiliko din ito nang masarap.

5 tip sa pagluluto

1. Palitan ang manok ng tinadtad na karne. Sa mas kaunting problema - magprito lamang sa isang kawali na may mga sibuyas.
2. Gumamit ng "silicone paper" para sa paghurno upang maiwasan ang mga casserole na dumikit. Pinoprotektahan nito nang mas maaasahan kaysa sa langis, lumalaban sa temperatura at nag-aambag sa isang mas pare-parehong epekto ng init sa ulam.
3. Lutuin ang pasta nang kaunti mas mababa kaysa sa dati, i.e. sa halip na 7 minuto 5. Magiging perpekto kung, pagkatapos ng pagluluto, ang pangunahing mananatiling matatag.
4. Magdagdag ng mga gulay. Ang broccoli at zucchini ay napupunta nang maayos sa ulam na ito, sapagkat ito ay isang karagdagang pagkakataon upang magluto ng tulad ng isang kapaki-pakinabang at madalas na hindi mahal na produkto para sa mga bata.
5. Gumamit ng durum trigo pasta. Ang mga ito ay mababa sa calories at hindi sasamsam ang figure.

Basic na Oven Chicken Pasta Casserole Recipe

Ang isang casserole na may manok at pasta sa oven ay mabilis na luto, mas maraming oras ang ginugol sa paghahanda ng mga sangkap. Ang iba't ibang mga sarsa ay angkop para sa resipe na ito, at ang paminta at asin para sa mga maanghang na mahilig ay hindi magiging labis.

Kakailanganin mo:

• fillet ng manok - 200 g;
• pasta - 200 g;
• itlog - 2 piraso;
• gatas - 100 ml;
• matapang na keso - 50 g.

Ang hakbang sa pagluluto

1. Pakuluan ang manok, maghintay hanggang sa lumamig. Gupitin nang maliit hangga't maaari.
2. Cook pasta, huwag kalimutang asin. Gumalaw palagi upang hindi sila magkadikit, at kapag handa na, banlawan sa ilalim ng isang stream ng cool na tubig.
3. Talunin ang dalawang itlog ng isang panghalo at magdagdag ng malamig na gatas, ihalo nang lubusan.
4. Grasa ang isang baking sheet o baking dish na may langis ng gulay o maglagay ng mga espesyal na papel upang hindi masunog ang hinaharap na casserole.
5. Ikalat ang kalahating pasta, manok at ang natitirang pasta sa pinggan sa mga layer. Subukang panatilihin ang mga layer kahit na.
6. Ibuhos ang lahat ng isang halo ng gatas at itlog, iwisik ang gadgad na keso. Bago ibuhos ang halo ay dapat na halo-halong muli, dahil maaaring bahagyang stratified ito.
7. Ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees at umalis sa loob ng 40 minuto.
8. Alalahanin, lalo na kung luto sa isang mababaw na porma, dahil ang casserole ay hindi palaging "magkakasama" nang maayos at maaaring magkahiwalay. Kung ginamit mo ang papel para sa pagluluto sa hurno, hindi lalabas ang problemang ito.

Ilagay ito sa mesa nang mainit, mas mabuti sa panahon ng pagkain, upang hindi mo kailangang magpainit. Kung luto nang maaga, mag-iwan sa oven - kaya hindi ito cool.

Malaswang Sauce na may Selyo

Ang pasta casserole ng manok ay madalas na ihain sa isang creamy sauce, na inihanda mula sa mga sangkap na matatagpuan sa anumang kusina.

Kakailanganin mo:

• mantikilya - 20 g;
• gatas - 200 ML;
• cream - 20 ml;
• harina - 3 kutsara;
• nutmeg - kalahating kutsarita;
• asin, paminta - sa panlasa.

Pagluluto

1. Matunaw ang mantikilya sa isang mangkok na metal.
2. Magdagdag ng harina doon at ihalo upang wala nang mga bukol.
3. Humawak ng apoy sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa lumitaw ang isang light caramel shade, pagkatapos ay alisin mula sa kalan.
4. Mainit na gatas at cream, idagdag sa nagresultang halo. Ibuhos sa isang manipis na stream at may mahusay na pag-aalaga, dahil maaari itong mag-ingay at magbulwak.
5. Paghaluin ang sarsa sa isang panghalo hanggang ang halo ay perpektong homogenous.
6. Ilagay ang sarsa upang pakuluan hanggang sa nais na density.
7. Magdagdag ng pampalasa.

Orihinal na mga recipe ng casserole

Sa mga kamatis, sili, bawang at herbs

Kakailanganin mo:

• pasta - 200 g;
• pinakuluang dibdib ng manok - 150 g;
• kamatis - 1 pc .;
• paminta - 1 pc .;
• bawang - 1 ulo;
• mga sibuyas - isang quarter ng sibuyas;
• ketchup - 2 kutsara;
• perehil, dill - 1-2 sanga.

Pagluluto

1. Gupitin ang mga gulay sa maliit na mga parisukat, mga sibuyas sa kalahating singsing. Pre-scald ang mga kamatis at alisan ng balat ang mga ito. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng pindutin ng bawang.
2. Init ang isang kawali na may langis, ilagay ang paminta at sibuyas sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, bawang at kumulo sa loob ng 5 minuto sa paglipas ng medium heat. Magdagdag ng ketchup at mag-iwan para sa isa pang 10 minuto.
3. Pakuluan ang manok at pinalamig.
4. Magluto ng pasta sa bahagyang inasnan na tubig, banlawan.
5. Kumuha ng isang baking dish, grasa na may mantikilya at ilagay ang pasta, dibdib ng manok.
6. Ilagay ang nagresultang i-paste sa itaas at maghurno sa 200 degrees nang hindi bababa sa 20 minuto. Kapag naghahain - palamutihan ng mga sariwang damo.

Sa mga kabute at mozzarella

Ang recipe para sa pasta casserole na may manok at kabute ay katulad sa pangunahing, tanging ito ay karaniwang ginawa hindi sa mga layer, ngunit ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Upang magbigay ng tala ng piquant, ang hard cheese ay pinalitan ng mozzarella o marmol.

Kakailanganin mo:

• pasta - 200 g;
• manok - 200 g;
• kabute (champignon) - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• cream - 2 kutsara;
• itlog - 2 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc .;
• asin, paminta.

Pagluluto

1. Lutuin ang pasta.
2. Gupitin ang sibuyas na medium-sized, ang mga kabute sa hiwa, magprito sa isang kawali sa mababang init.
3. Pakuluan ang dibdib ng manok, tinadtad ng pino.
4. Grasa ang baking dish na may langis, ihalo ang lahat ng nasa itaas at ilagay ito.
5. Magdagdag ng mga itlog sa cream at matalo sa isang blender. Idagdag sa kaserola.
6. Ilagay ang mozzarella sa itaas.
7. Maghurno sa oven sa 200 degree hanggang ginintuang kayumanggi (halos kalahating oras).

Sa cookbook dapat mong palaging panatilihin ang hindi bababa sa isang tulad ng resipe, na tiyak na magiging isang lifesaver kung sakaling dumating ang mga bisita o isang hindi planadong hapunan ng holiday.

Iba pang mga recipe ng casserole